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Il ristorante bed & breakfast Sa Corte è situato all'ingresso del paese, il locale è di gusto rustico e raffinato, con le caratteristiche linee architettoniche del posto splendidamente inserite in un vasto giardino mediterraneo. Posto ideale per chi ama la buona cucina e vuole gustare gli antichi sapori della tradizione.
Il complesso è attrezzato per congressi e cerimonie, dispone infatti di una grossa cucina con forno a legna per i piatti tradizionali, il pane carasau e pizze, ampie sale con aria condizionata e caminetti tradizionali. Dispone anche di servizio wireless ed inoltre organizza escursioni guidate alla scoperta delle meravigliose zone interne dell'Isola. Oliena, storia e tradizioni Oliena presenta ancora un centro storico caratterizzato da una tipica architettura spontanea con ampi cortili, archi, altane e originali comignoli. Durante il percorso si può visitare la parte più antica e meglio conservata: osservare e capire le tecniche di costruzione di alcune case private dove sono esposti oggetti e arredi legati alla vita agropastorale di un tempo. Nell'itinerario è prevista la visita ad alcuni laboratori dove con alcuni metodi artigianali si producono il pane carasau, il formaggio e i dolci, si ricama il costume tradizionale, è previsto inoltre un percorso sacro con la visita di varie chiese restaurate di recente. Lavorazione del pane carasau, da: Sardegna DigitalLibrary Un percorso alternativo alle passeggiate in montagna che vi farà scoprire storia e tradizioni di una popolazione tra le più antiche del Mediterraneo. Visitanto Orgosolo sarà possibile scoprire ad ogni angolo del suo tortuoso centro storico splendidi Murales affrescati da famosi pittori venuti in questo paese per testimoniare con le loro opere un passato difficile e di dure proteste. Proseguendo per Mamoiada attraverso una stradina panoramica che divide i poderi dei due centri raggiungiamo un museo dove vengono conservati splendidi esemplari di maschere carnevalesche testimoni di un passato remoto carico di riti propiziatori pagani. La tappa successiva nel museo etnografico di Nuoro scandirà una carrellata tra i costumi tradizionali di tutta la Barbagia dove, più di ogni altra parte dell'Isola, l'uomo conserva un legame col passato al quale si sente legato e si riconosce. |
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